Malzemeler:
100 gr soğan
150 gr kimyon
30 gr zeytinyağı
50 gr arpa unu ( kepekli )
Yapılışı:Soğanlar ince ince doğranır bir tencereye konur, biraz su ile pişene kadar kaynatılır ve soğutulur.Başka bir kapta zeytinyağı, arpa unu, kimyon karıştırılarak ateşte kavrulur.Pişen soğanları kavrulan una dökülür.Kaşıkla karıştırarak çorba kıvamına gelmesi sağlanır.Kıvamına göre su ilave edilip, kaynatılır, az tuz ilave edip çorba kaselerine konur. Afiyetle yenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder