Malzemeler:
30 yaprak ıspanak
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1 adet havuç
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
Yarım limonun suyu
Yarım su bardağı yoğurt
Tuz, karabiber
Yapılışı:Orta boy tencereye sıvı yağı alalım.Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı yağda pembeleşene dek kavuralım.Ispanakları iyice yıkayıp suyunu süzelim.Elimizle veya bir bıçakla doğrayıp tencereye alalım.Üzerine haşlamak için bir miktar su ekleyelim.Ispanak haşlanırken unu, yoğurdu, limon suyunu ve yumurtayı karıştıralım.Pütür kalmayıncaya kadar ezelim.Bu karışımı ıspanak haşlandığında azar azar çorbaya ilave edelim.Tuz ve karabiberini ayarlayalım.Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alarak servis yapalım.
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder