Kısır

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı kaynar su

3 çorba kaşığı sıvığı

1 limonun suyu

1 çorba kaşığı nar ekşisi

2'şer çorba kaşığı domates ve biber salçası

2'şer adet domates ve salatalık

4 yaprak marul

3-4 dal taze soğan

Yarım demet maydonoz

Tuz,karabiber,pulbiber

Yapılışı:

İnce bulguru bir kaseye alın ve kaynar suyu üzerine boşaltıp suyunu çekip şişmesi için ağzını bir kapakla kapatın.Suyunu çektikten sonra bulguru soğutun.Sıvı yağ, limon suyu, nar ekşisi, domates ve biber salçası,tuz,karabiber ilave edip karıştırın.Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domates ve salatalığı ekleyin.Daha sonra ince kıyılmış marul yaprağı, taze soğan, maydanoz ve pul biber ilave edip bütün malzemeyi karıştırın.Servis tabağına alın.Turşuyla veya ayranla servis yapabilirsiniz.